La fermentación láctica es usada para fabricar: leche alccohol queso

Queso. La fermentación láctica es un proceso metabólico en el que la glucosa u otros azúcares de seis carbonos se convierten en energía celular y el metabolito lactato, que es el ácido láctico en solución. Este proceso es utilizado en la producción de queso, yogurt y otros productos lácteos fermentados.<br />